CARURU

INGREDIENTES:

 100 quiabos;

 1 xícara de castanha de caju;

 100grs
de amendoim torrado e moído sem casca; 

2 xícaras de camarões defumados, descascados e moídos; 

2 cebolas grandes;

2 xícaras de azeite de dendê; 

3 limões, 2 colheres (sopa) de sal; 

4 xícaras de água quente:pimenta; gengibre; alho pimenta; gengibre; alho

MODO DE FAZER:

Lave e corte os quiabos em rodelinhas bem finas. Ponha na água com    limão para cortar a baba.

Coloque os camarões, a cebola, o alho, o sal, a castanha e o amendoim no          azeite de dendê.

Adicione alguns camarões secos inteiros e grandes.

Cozinhe tudo até ficar pastoso.

Quando os caroços dos quiabos estiverem bem rosados, retire do fogo.